SchiefGedacht

Lust auf etwas vegetarisches? Dieses Gericht geht schnell und ist unheimlich lecker!

Zutaten:

• 500g Bandnudeln
• 2 Schalen frische Champignons
• 200ml Sahne
• Gemüsebrühe (Pulver)

Die Champignons reinigen wir vorsichtig mit einer weichen Bürste und trennen die Stiele von den Köpfen. Die Stiele schneiden wir in dünne Ringe und geben sie in eine Pfanne mit etwas heißem Öl (oder Butter). Während diese langsam vor sich hin braten, schneiden wir die Champignonköpfe in Scheiben und geben sie anschließend mit in die Pfanne. Die Pilze würzen wir mit etwas Salz, Pfeffer, etwas Paprika und frischem Kreuzkümmel (damit nicht sparsam sein, das macht die Pilze besonders lecker).

Während die Pilze garen setzen wir einen Topf mit Wasser zum Kochen auf, geben etwas Salz dazu und wenn das Wasser kocht, die Nudeln mit hinein. Die Kochzeit sollte etwa 10min betragen, siehe Packungsangaben.

In die Pilze geben wir nun die Sahne und einen gehäuften Teelöffel Gemüsebrühe. Anschließend noch mit Paprika, Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Zum Anrichten nun die Nudeln abgießen und auf einen tiefen Teller geben. Die Pilze mit Soße darüber verteilen und mit ein wenig Petersilie dekorieren.

Guten Appetit!